秀山网讯 2023年中秋节、国庆节将至，为切实加强节日期间食品安全工作，守牢食品安全底线，9月27日下午，秀山县市场监管局召开中秋国庆期间食品安全工作会，全县28家承包宴席的餐饮单位和21家冷链食品销售单位参加。

会议要求，要认真落实“日周月”工作机制，在节前组织一次食品安全教育培训，开展一次风险隐患自查自纠。要加强人员健康管理，做好“每日晨检”，严禁带病上岗。要严把食品加工各个关键环节，做到生熟分开、烧熟煮透、专间专用，清洗消毒彻底，承办宴席做好食品留样等，禁止经营来源不明的散装白酒、泡酒等，严禁加工、制售野生动物，要求对顾客自带酒水做好记录和安全提醒。要做好突发事件应对措施，及时处理消费者纠纷，防止发生舆情事件。

（通讯员 高成兵）