秀山网讯 为响应号召，进一步加强机关职工食堂管理，充分发挥党政机关公共机构表率引领作用，拒绝“舌尖上的浪费”，秀山机关事务中心着重抓好三个方面。

一是抓学习，建机制。号召全县党政机关要深入学习、深刻认识餐饮浪费事关国家粮食安全，事关社会文明进步，把“制止餐饮浪费行为”作为一项重要政治任务，落实细化具体措施，设立餐饮浪费劝导员，建立巡查、班子成员陪餐、餐饮质量反馈等制度，采取有效监督手段，发挥党政机关带头示范作用。

二是抓宣传，扩影响。充分利用宣传栏、宣传标语、LED显示屏、餐桌提示牌多形式宣传文明节俭用餐，印发《“文明就餐、节约粮食”倡议书》全方位落实传递总书记的殷殷嘱托，引导广大干部职工树牢“厉行节约、反对浪费”意识。

三是抓关键，控环节。1.严把设施配置环节，厨房灶具率先实施节能改造，统一选用节能灯具，避免不必要的能源资源浪费；2.严把食材供货环节，紧紧把住食材供货数量、质量，坚持每天市场询价确定食材采购价格，保证物美价廉，从源头上减少浪费；3.严把食品加工环节，坚持“物尽其用，一菜多吃”，严格按照食材加工流程择菜、清洗、切配，尽量减少边角料的浪费；分时段蒸、炒，少量多次分炒，避免因用餐人数变化造成浪费；4.严把食品用餐环节，坚持“分餐制”，干部职工根据个人饮食需要自行取餐，设立餐饮浪费劝导员，提醒、劝告、曝光餐盘食物剩余较多的干部职工，监督制止食品浪费。