秀山网讯 为统筹做好疫情防控和复工复产工作，连日来，县市场监管局积极组织人员对恢复经营餐饮单位进行走访摸排，强化监督管理，切实保障群众就餐安全。

2月28日上午，记者在滨江风情街渝宗老灶火锅店看到，县市场监管局工作人员正在店内进行现场指导，督促企业落实好主体责任，做好人员健康信息登记管理、餐饮具清洗消毒、食品留样及食品加工场所定期通风、清洁和消毒等。

“县市场监管局要求各餐饮服务从业者，要落实好从业主体责任，复工前要对经营场所和餐用具进行全面的消毒。同时做好从业人员的健康监测，一方面要准备好充足的防护物资。另一方面，各餐饮主体要严格落实食品安全主体责任，全面清理库存，已经不符合食品安全的原辅料，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》。”县市场监管局食品药品安全协调科科长刘芳媛说。

据悉，为统筹做好疫情防控和复工复产工作，切实保障人民群众身体健康和生命安全，连日来，县市场监管局对恢复经营的餐饮服务单位开展每日巡查，重点检查餐饮单位是否符合疫情防控和食品安全要求等，对不符合相关要求的，一律暂停经营行为，并责令整改。

刘芳媛说，严禁制售野生动物及其制品，未经合格检验的肉类及其制品，不得圈养、宰杀活畜禽。在疫情防控解除之前，各餐饮服务单位严禁承接大规模的聚餐活动，可以通过减少桌椅摆放，隔桌安排就餐的方式，加大用餐者的距离，有条件的餐饮单位可建立用餐人员的可追溯制度，每桌登记至少一名用餐者的电话和姓名。

在此，县市场监管局也提醒广大消费者，为了您和他人的健康安全，餐饮消费时莫忘疫情防控。

“虽然秀山被划为低风险区域，但是疫情防控依然没有结束，请广大消费者提高警惕。在外出就餐时要积极配合各餐饮服务单位的防控措施。同时也要避免选择人员密集、空气不畅通的地方就餐。”刘芳媛说。

（全媒体记者 杨丽华 田孟艳）