秀山网讯 为切实保障中小学生校外就餐安全，破解校外托管机构（俗称“小饭桌”）食品安全标准偏低、管理松散等难题，近日，县市场监管局创新监管模式，在全县推行校外托管机构食品安全参照学校食堂标准提级管理，全面提升行业食品安全水平。

此次提级管理明确“四个等同于”核心标准，即资质审核、硬件设施、操作规范、监管频次均与学校食堂保持一致，推动托管机构食品安全从“合格兜底”向“优质规范”转变。在具体实施中，该局聚焦关键环节实施全链条管控：准入环节实行食品经营许可“一票否决”，从业人员必须持有效健康证明并落实晨检制度；硬件方面要求规范后厨功能分区，配齐冷藏冷冻、清洗消毒等设施，全面推行“互联网+明厨亮灶”；过程管理严格执行食材索证索票、生熟分开、每餐留样125克并冷藏48小时等规定，建立“日管控、周排查、月调度”自查机制；监管执法采取日常巡查、飞行检查和随机抽检相结合的方式，对违法违规行为依法从严查处。

下一步，县市场监管局将分阶段推进排查整治，持续开展问题整改“回头看”，不断规范行业经营秩序，为全县中小学生健康成长保驾护航。

（通讯员 胡谍）