春节将至，为保障广大市民度过安全、健康、祥和的新春佳节，秀山县市场监督管理局发布节日食品安全消费提示，请广大市民牢记于心、践行于行。

一、年货采购严把关，筑牢安心防线

（一）认准正规渠道。线下采购需选择证照齐全、信誉良好的商场、超市、农贸市场等正规经营场所；线上选购优先选择正规电商自营店或官方旗舰店，切勿通过无资质社交平台、个人渠道购买。保健食品需认准“蓝帽子”标志及批准文号。

（二）细看标识辨真伪。预包装食品需检查包装完好，核对生产日期、保质期、生产厂家、食品生产许可证编号等信息，信息模糊、涂改、不全的坚决不买。散装食品需查看盛放容器清洁度及防尘措施，核对标签信息，色泽、气味异常的不购买、不品尝。

（三）规避重点品类风险。不购买、不饮用无证、来源不明的散装白酒及自制药酒，谨慎饮用家庭自酿酒；炒货坚果选果实饱满、无异味的产品；腌腊制品选肉质干爽、无霉斑、色泽自然的产品，警惕颜色过于鲜艳的可疑产品。

二、家庭备餐讲科学，守好厨房安全关

（一）规范卫生操作。处理生熟食物前后需彻底洗手，食材加工前洗净，烹调后及时清洗消毒台面、厨具，保持厨房卫生。

（二）严防交叉污染。生熟食材的加工、盛放器具需严格区分并做好标识，使用后及时消毒；冰箱内熟食、生食分层存放，生肉、鱼类密封保存，避免血水渗漏污染其他食材。

（三）科学存储加热。食材需烧熟煮透，做好的饭菜2小时内食用，剩余食物及时冷藏冷冻。隔夜及剩余食品再次食用前，需彻底加热（中心温度≥70℃）、确认无变质，尽量少吃或不吃生食水产品。

三、外出聚餐优选择，把牢餐桌消费关

（一）优选安全商家。外出聚餐选择证照齐全、卫生良好、信誉高的餐饮单位，避开无证摊点；网上订餐通过正规平台，选择证照公示完整、口碑好的商家，收到餐食后检查包装及温度，破损变质可拒收。

（二）规避高风险食品。点餐需荤素搭配，慎点生食海产品、野生菌等高风险食品，发现食物感官异常、有异味立即停止食用并联系商家。

（三）践行文明用餐。倡导公筷公勺、分餐分食，按需点餐、剩餐打包，践行“光盘行动”，杜绝餐饮浪费。

四、依法维权留证据，守护自身合法权益

节日期间，若发现食品安全违法行为或购买到问题食品，需留存消费凭证、问题食材照片等证据，及时拨打12315投诉举报热线，依法维权。市场监管部门将及时受理处置，守护市民餐桌安全。食品安全无小事，平安春节是大事。让我们共同筑牢节日食品安全防线，共享健康平安团圆年！

秀山县市场监督管理局预祝广大市民和消费者，度过一个安全、健康、祥和、欢乐的春节！

秀山县市场监督管理局

2026年2月11日