秀山网讯 1月4日，县市场监管局主要负责人带队，对县中医医院食堂开展食品安全现场检查，排查风险隐患，保障医患群体饮食安全。

此次检查聚焦医院食堂运营关键环节，重点核查食材进货查验、索证索票情况，核对供货商资质、进货台账及食材检验合格证明，从源头杜绝不合格食材流入；检查食品库房储存条件、食材分类摆放及新鲜度，强调契合医患特殊体质需求的储存管控标准；查看烹饪设备、冷藏冷冻设施、餐具消毒器具运行与维护情况，确保加工流程符合规范；排查后厨操作区、就餐区等区域清洁卫生，整治油污、淤积等问题，要求日产日清。

同时，检查组翻阅食堂“日周月”自查记录，核查制度落地、问题整改闭环及责任落实情况，督促强化常态化自查；查验防鼠、防蝇、防尘“三防”设施配备与使用情况，现场指导规范操作，阻断病媒生物污染风险。

针对检查发现的问题，检查组当场反馈并下达整改意见，明确时限与标准，要求食堂立行立改、举一反三，细化管控流程。县中医医院相关负责人表示，将严格落实整改要求，全面排查隐患，切实保障医护人员及患者饮食安全。

（通讯员 胡谍）