秀山网讯 近日，县市场监管局联合县公安局组织开展肉类及肉类产品专项监督抽检工作，旨在进一步推进严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动取得实效，更好地保障全县人民群众饮食安全。

此次专项抽检以农贸市场、生鲜肉批发企业、肉制品加工小作坊、大中型餐饮单位等肉类产品生产经营单位为重点，抽检品种涉及猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等生鲜冷冻肉及其肉类产品。

抽样前，工作人员对被抽样单位肉类产品索证索票、检验检疫等食品安全管理制度落实情况进行全面检查。抽样过程中，工作人员严格按照《食品安全抽样检验工作规范》进行操作，对需要冷藏保存的及时采取冷藏措施。此次专项抽检，共抽检猪肉、羊肉、鸡肉、牛肉及其肉类制品66批次。目前，有关样品正在检测中，后期将对抽检不合格的肉类及产品进一步开展核查处置工作。

下一步，县市场监管局将联合相关职能部门严厉打击肉类产品违法犯罪行为，继续加大对肉及肉类产品的监督抽检力度，并根据抽检结果进行风险评估，督促生产经营者及时消除风险隐患，强化风险防控，全力保障广大人民群众“舌尖上的安全”。

（全媒体记者 廖霜 通讯员 陈思宇）