秀山网讯 4月24日，县商务委组织开展网络餐饮食品安全专题培训会，全县上百家大型餐饮企业、线上入网餐饮商户负责人集中参训，系统学习食品安全相关法律法规，正式拉开2026年全县网络餐饮及商务领域食品安全专项整治工作序幕。

培训现场，工作人员紧扣食品安全“四个最严”工作要求，深入解读《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理办法》等法规条例。结合市内外网络餐饮行业典型案例，围绕商户资质审核、后厨环境管控、食品加工操作、卫生规范管理等关键内容开展细致讲解，清晰明确专项整治重点、工作流程及管理要求，进一步压实餐饮经营主体责任。

参会商户陈继莲接受记者采访时表示：“此次培训实用性很强，让我们深刻认识到食品安全的重要性。今后，我将严格落实各项食品安全规定，常态化开展员工安全知识和操作规范培训，从严抓好食材制作、店内卫生等各个环节，严守食品安全底线，诚信合规经营。”

县商务委党组成员、副主任程秀庆表示，本次培训聚焦网络餐饮监管痛点与行业经营难点，围绕主体责任落实相关规定开展系统政策解读，通过典型案例警示教育，帮助餐饮经营者厘清职责边界、掌握操作标准，切实强化行业自律意识和食品安全防范能力。

下一步，县商务委将常态化推进商务领域食品安全专项整治，强化部门联动、常态化巡查监管，以整治补短板、以规范促提升，持续引导网络餐饮行业健康有序发展，全方位守护群众“舌尖上的安全”，为全县商务经济高质量发展夯实安全保障。

（融媒体中心记者 姚敏）