秀山网讯 近日，重庆市规划和自然资源局、市地理信息和遥感应用中心特别推出了《重庆特色早餐地图》，我县的“绿豆粉”、“油炸粑粑”成功上榜。

“绿豆粉”、“油炸粑粑”在我县家喻户晓，老幼喜食。据了解，“油炸粑粑”其食材是使用糯米粉和水配比和成面团，然后分成小块用双手搓成球状，再用菜籽油和红糖混合的糖汁，炸制而成的一种食品，其香其脆，其色泽，其味道别具一格。“绿豆粉”以绿豆为主，具有清热解暑之功效，也有清理肠胃湿热的作用。食用时，将新鲜的绿豆粉下在沸水里煮半分钟左右捞在碗里，加上佐料即可。

（全媒体记者 田孟艳）