秀山网讯 在我县，过年有吃糍粑的习俗，一块软糯Q弹的糍粑，寄托着人们对新年的美好期许。临近春节，我县的糍粑作坊迎来一年中生产、销售最繁忙的季节。

1月27日上午，记者在西街一家手工糍粑作坊看到，前来购买糍粑的市民络绎不绝，作坊里，工作人员正在赶制小米糍粑。

据店家介绍，他们生产的糍粑经过浸泡、蒸煮、捶打、揉糕、碾压5道工序制作而成。其中，捶打是最关键的，这不仅是个力气活，还得有巧劲，要反复捶打。在坚持传统制作方法的同时，他们还积极创新，推出更多口味的糍粑，以满足市场需求。

“我们做的有手工小米糍粑、白糍粑、豆豆糍粑、菜菜糍粑等多个口味，现在是销售旺季，每天要销售1000至2000斤糍粑。”手工糍粑店员工邓云礼告诉记者。

（全媒体记者 杨丽华 田孟艳）