秀山网讯 边城秀山，秀色可餐。8月24日晚8点，全市区县“晒旅游精品·晒文创产品”大型文旅推介活动秀山专场将准时开播。秀山县长马文森将化身导游，带你游秀山，赏美景，品美食。

秀山位于重庆市东南部，武陵山区腹心，具有“一脚踏三省、三省共一城”的独特禀赋。一道汇集三省特色的菜肴——“一锅煮三省”应运而生。据悉，直播当天县长还将这道美食搬到了直播间，与网友们分享。

一锅煮三省

“一锅煮三省”为何而得名?“一锅煮三省”又名洪安腌菜鱼，是采用三省独居特色的食材(湖南的鱼、贵州的豆腐和重庆的腌菜)，辅以辣椒、花椒等慢慢熬制而成。一锅热气腾腾洪安腌菜鱼色泽红润，辣椒的红，豆腐的白，酸辣的香完美融合，煮尽了大边城的三省风情，汇集了三省的水土人文，鱼的味道非一般可比。吃完洪安腌菜鱼，再在锅里煮上当地特有的手工面，这腌菜鱼才算是吃的有始有终，意犹未尽。

土家社饭

除了“一锅煮三省”，到了秀山还得尝一尝土家社饭。土家社饭是土家族祭祀社稷的一种食品，吃社饭以祈年景顺利，家运祥和。其制作方法是将鲜嫩社蒿洗净、剁碎、焙干，与野蒜(胡葱)、地米菜、腊肉干等辅料掺糯米蒸或焖制而成。土家社饭乃食中一绝，既有糯米的甜香，又有腊肉的薰味，野菜的清香也徐徐而来，饭一开锅，香味四溢，令人馋涎欲滴。

石堤豆腐鱼

这两道菜是不是已经勾起了你满满的食欲?再想想秀山的石堤豆腐鱼、十碗八扣、苗家老腊肉、秀山土鸡汤、米豆腐、碗碗羊肉......这些特色又美味的菜肴，是不是想立刻现身秀山大快朵颐?

糍粑炒腊肉

菜豆腐

记住观看方式，8月24晚8点，打开淘宝网或淘宝手机APP，在店铺搜索中点开“重庆文化旅游精品馆”;或微信搜索“村头大队部”公众号，关注并进入“村头商城”，一起看美景美食，购实惠好物，抢景区大礼包。

（重庆日报全媒体 张亚飞 刘玉佩 杨敏）