为持续筑牢食品安全防线，严厉整治食品领域各类违法行为，扎实推进食品安全百日攻坚群防群治专项整治行动，强化警示教育，引导食品经营主体守法诚信经营，营造食品安全社会共治良好氛围，县市场监管局在2026年食品安全宣传周期间，通过曝光典型违法案例，以案为鉴、警钟长鸣，督促各类市场主体知敬畏、守底线，如下现发布第二批食品领域典型案例：

典型案例1：马志明涉食品安全犯罪禁止从业案

【案件速览】 2019年4月份起，马志明在秀山县官庄街道、清溪场街道等地摆摊售卖药材等。2023年9月3日,当事人在秀山县雅江镇街上被秀山县公安局民警抓获。当事人销售的保健食品经重庆市黔江食品药品检验所检验后均被判定为含有“西地那非”成分。2026年4月13日，秀山县市场监督管局按照相关规定依法向县人民法院调取案件档案《刑事附带民事判决书》〔（2024）渝0241刑初141号〕。因当事人经营有毒、有害食品的违法行为，已涉及危害消费者生命健康安全，并存在主观故意的情节严重情节，依据《行政处罚法》第三十六条第一款的规定，应予追诉其行政责任。

【处罚结果】秀山县市场监管局依法对当事人作出终身不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员，并列入严重违法失信名单的行政处罚。

【案件警示】本案充分彰显行刑衔接的威慑力，警示食品经营者，食品安全犯罪不仅要承担刑事责任，还将被终身禁入食品行业，市场监管部门将严格落实行业禁入规定，严把食品行业准入关口，保障群众饮食安全。

典型案例2：秀山县天锅酒坊无证从事食品生产经营案

【案件速览】2026年8月7日,秀山县天锅酒坊作为食品小作坊，未依法取得食品小作坊登记证，擅自从事食品生产经营活动，违反小作坊持证经营管理规定。

【处理结果】秀山县市场监管局依法责令当事人改正违法行为，并作出罚款的行政处罚。

【案件警示】食品小作坊实行持证准入、依规经营管理制度，登记证是合法生产经营的前置条件。无证生产属于典型违法经营行为。广大食品小作坊经营者要自觉学法守法，先办证、后经营，主动完善生产资质，规范生产行为，从源头规避无证经营风险，落实食品安全主体责任。

典型案例3：秀山县陈记天珑鸡杂餐馆未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒的处罚案

【案件速览】2026年4月，秀山县市场监管局执法人员依法对秀山县陈记天珑鸡杂餐馆反食品浪费相关情况进行现场检查时，当事人未在醒目位置张贴或摆放反食品浪费标识。

【处理结果】秀山县市场监管局依法责令当事人改正违法行为，并作出警告的行政处罚。

【案件警示】厉行节约、反对浪费是法定义务。各餐饮经营主体要引以为戒，严格落实《中华人民共和国反食品浪费法》相关要求，在醒目位置设置反食品浪费标识，主动做好提示提醒，引导消费者适量点餐。

典型案例4：秀山土家族苗族自治县小贺餐饮服务馆经营超过保质期的食品案

【案件速览】2026年4月，秀山县市场监管局执法人员依法对秀山土家族苗族自治县小贺餐饮服务馆进行现场检查，发现在当事人的经营场所内有已经超过保质期的食品。

【处理结果】秀山县市场监管局依法责令当事人改正违法行为，并作出罚款的行政处罚。

【案件警示】各餐饮经营主体要以此案为戒，严格落实食品安全主体责任，建立食材定期排查清理机制，及时清理处置过期食材，杜绝同类问题发生。市场监管部门将持续强化监管执法，严厉打击各类食品安全违法违规行为，切实保障消费者饮食安全。

典型案例5：重庆搞到酌餐饮有限责任公司未取得许可证照从事生产经营活动的行为案

【案件速览】2026年8月，秀山县市场监管局执法人员依法对重庆搞到酌餐饮有限责任公司进行现场检查，发现当事人经营场所正在开展食品经营活动，但未取得《食品经营许可证》。

【处理结果】秀山县市场监管局依法责令当事人改正违法行为，并作出罚款的行政处罚。

【案件警示】从事食品经营活动，应当依法取得食品经营许可后方可营业，无证开展食品经营属于食品安全违法行为。各市场主体要引以为戒，牢固树立“先办证、后经营”意识，在经营前按规定申办食品经营许可证，做到持证合法经营。市场监管部门将持续加大排查力度，严厉查处无证经营行为，压实食品安全准入关口。

典型案例6：秀山县佳红荣创商贸有限责任公司制作销售超范围使用食品添加剂的食品案

【案件速览】2026年7月6日，秀山县市场监管局收到秀山县佳红荣创商贸有限责任公司制作销售的“白馒头”检验报告，其检验结论为：“经抽样检验，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）项目不符合 GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。”依据GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，馒头属于发酵面制品，甜蜜素不得在馒头中使用，属于典型超范围使用食品添加剂违法行为。

【处理结果】秀山县市场监管局依法责令当事人改正违法行为，并作出没收违法所得、罚款的行政处罚。

【案件警示】甜蜜素甜度远高于白糖，价格低廉，经营者片面认为甜蜜素属于合法食品添加剂，不清楚食品添加剂有严格使用范围，馒头类别禁止添加甜蜜素、糖精钠等人造甜味剂，为降低原料成本，用甜蜜素替代白砂糖、红糖等天然食糖。食品经营者要以此案为戒， 认真学习GB2760，严格规范食品添加剂管理使用。