秀山网讯 为从严抓实校园食品安全管理，及时消除食堂燃气、食材存储、操作规范等各类安全隐患，保障师生身体健康，近日，大溪镇政府联合镇应急、市场监管工作人员，深入辖区各校园食堂开展全方位食品安全与用气安全专项检查。

检查人员实地走进各校后厨操作间、食材仓库、洗消区域，对照食品安全管理标准逐项细致核查。工作人员重点查看液化气钢瓶、燃气软管、阀门灶具等燃气设施，仔细排查管线老化、漏气、气瓶摆放不规范等安全隐患，同步检查排烟、用电线路等配套设施安全状况。同时认真查验食堂从业人员健康证明、食材采购台账、肉类蔬菜进货票据，核查食材是否过期变质、生熟食材是否分区存放，实地查看餐具清洗消毒、食品留样、环境卫生等制度落实情况。

检查过程中，工作人员针对后厨物品摆放杂乱、燃气设备管护不到位、台账记录不完善等现场发现的问题，当场向学校管理人员指出，现场下达整改告知单，明确整改标准与完成时限，要求校方立行立改，建立问题整改台账，做到隐患闭环清零。工作人员同步向食堂从业人员普及燃气安全操作、食品加工规范等安全知识，强化从业人员安全责任意识。

下一步，大溪镇将持续落实校园食品安全常态化巡查机制，定期开展“回头看”复查，常态化组织校园食堂安全培训，压紧压实学校食品安全主体责任，从源头防范食品安全、燃气安全事故发生，为全体在校师生筑牢坚实可靠的饮食安全防护屏障。

（通讯员 郎婷婷）