秀山网讯 “嘭嘭嘭……”清脆有力的木槌撞击声、滋滋作响的油炸声、此起彼伏的欢笑声交织在一起，弥漫在兰桥镇寨村村岩屯组的村寨上空。2月6日，正值腊月十九，年味渐浓之际，当地土家族苗族村民与志愿者们欢聚一堂，手拉手打糍粑、炸油粑粑，以传承千年的非遗民俗技艺，共话邻里温情，喜迎马年新春佳节，让古老村寨在烟火气中焕发新春生机。

活动现场，一派热火朝天的喜庆景象。村民们分工有序、默契配合，尽显民俗本色：经验丰富的老人提前将糯米浸泡整夜，清晨用甑子慢火蒸熟，洁白饱满的糯米在蒸汽中散发着浓郁的米香，引得围观的孩子们频频驻足；几位身强力壮的村民轮番挥动木槌，围着粑粑槽你来我往地捶打，力道均匀、节奏明快，“嗨哟、嗨哟”的号子声伴着木槌撞击声，成为最动听的迎春乐章，不一会儿，原本粒粒分明的糯米就被捶打得细腻软糯、粘成一团；妇女们则伸出擦过熟油的双手，熟练地将温热的糯米团捏成大小均匀的圆饼，有的还特意捏出吉祥的造型，寓意来年顺遂如意。

一旁的炸油粑粑摊位同样热闹非凡。志愿者们主动上前，跟着村民学习制作技艺，从和面团、包馅料，到捏造型、下油锅，每一个步骤都学得一丝不苟。村民们耐心指导，细致讲解着油粑粑的制作诀窍：“面团要和得软硬适中，馅料要包得饱满，下锅时火候要把控好，这样炸出来的油粑粑才外酥里嫩、香糯可口。”金黄的油粑粑在油锅中翻滚，滋滋作响，捞出沥干油分后，外皮金黄酥脆，内里柔软香甜，咬上一口，满口都是童年的味道与新春的喜悦。

“每年过年，最期盼的就是和乡亲们一起打糍粑、炸油粑粑，这才是咱们土家族苗族过年该有的样子！”正在捶打糍粑的村民老人笑着说道，“现在日子越过越好，但老祖宗传下来的习俗不能丢，看着年轻人和志愿者们愿意学、愿意做，我心里特别高兴，这样我们的粑俗文化才能一代代传下去。”

（通讯员 严东波）