秀山网讯 年将至，腊味香。年夜饭的餐桌上，一盘香喷喷的腊肉、腊肠，为春节团圆喜庆的氛围增味不少。腌腊食品作为必备年货，迎来了销售旺季，工人们正加紧制作、包装，以满足市场需求。

12月19日，记者走访秀山大华超市中心店发现，在腊肠灌制现场，切肉、腌制、灌肠、捆扎……工作人员紧密分工，忙得不亦乐乎。色泽诱人、香气四溢的腌腊制品吸引着众多顾客的目光。

“我们每年都在大华超市灌香肠，买好肉以后，他们一条龙的帮我们灌完，为我们提供了方便。”市民杨女士说。

记者了解到，除了经典的川味和广味香肠，排骨香肠、羊肉香肠等“新贵”也受到不少市民青睐。

据大华超市中心店店长谢红英介绍：“我们从11月份开始免费为顾客灌香肠，并且提供烟熏渠道，人多的时候我们每天要灌一千多斤，主要是服务顾客，方便市民。”

年关将近，秀山人餐桌上那道热气腾腾的香肠腊肉，是肉香与烟火的融合，也是挥之不去的乡愁。

（融媒体中心记者 吴宇）