秀山网讯 近日，宋农镇食药安办组织开展农村宴席上门检查并签订安全责任书的专项行动，对即将举办或正在筹备中的农村宴席进行了全面细致的检查，从源头上防范食品安全风险，营造安全、健康的农村餐饮环境。

此次检查内容涵盖食材采购、储存、加工制作、环境卫生、餐具消毒等多个环节。检查中，工作人员深入各村组，与宴席举办者、厨师等关键人员进行了深入的沟通交流，向他们宣传食品安全的重要性，普及食品安全知识，并指出检查中发现的问题和不足，提出了具体的整改意见和建议。同时，还重点检查了食材是否新鲜、来源是否可靠、加工过程是否符合卫生标准、是否存在交叉污染的风险等，以及宴席举办地的环境卫生状况，确保食品制作和存放的环境干净、整洁、无虫害。

为进一步强化责任落实，食药安办还与所有参与农村宴席的举办者和相关人员签订食品安全责任书。通过签订责任书，增强相关人员的责任感和法律意识，为农村宴席的食品安全提供有力保障。

下一步，宋农镇将继续加大对农村宴席等集体聚餐活动的监管力度，定期开展检查和指导，确保农村地区的食品安全形势持续稳定向好。

（全媒体记者 田茜 通讯员 田继明 田卫）