秀山网讯 清风微拂，4月的洪安古镇显得格外静谧美丽，徜徉其间，拍照游玩，让人好不惬意。

古街上，除了万年台、复兴银行、鳞次栉比的传统民居等吸引游客纷纷打卡留念外，还有一家鱼店也特别引人注意，不大的门头，里面却别有洞天，这就是“边城小厨”。

翁红珍是这家店的主人。她开这个鱼店已经五年多时间了，通过多年经验积累，现在做出来的鱼深受游客欢迎，生意也越来越好。“有时候桌子基本上要坐满，甚至还有人排队。”翁红珍说，现在生意的火爆在几年前是完全想象不到的，刚开始开餐馆的时候由于没有技术，生意很是惨淡，一天甚至几天都没有一桌客人。”

翁红珍制作洪安腌菜鱼

翁红珍告诉记者，她家住在洪安镇猛董村，此前和丈夫一直靠在近处打零工为生，日子虽然过得清苦，但一家人能在一起也还算美满幸福。然而，这平静的生活却被丈夫突然查出的恶疾打破。2013年，丈夫查出患有渐冻症，为给丈夫治病，翁红珍不仅花光了积蓄，还四处举债，一家人也因此陷入困境，2015年她家被识别为建卡贫困户。

“那时候最无助，可以讲是穷到柴米油盐都有点困难，去跟别人借钱也借不到。”命运总是很残酷，翁红珍说，虽然积极医治，但无情的病魔最终还是在2017年夺走了丈夫的生命。丈夫的离世让她的天空顿时失去了色彩，所有的重担也压在了她一个人的身上。三个孩子嗷嗷待哺、两个老人需要赡养，面对这一贫如洗的家，翁红珍一下变得手足无措，也曾一度想过要逃离这个家。然而，作为一个母亲，一个媳妇，她却没这么做，而是决定振作起来，带着这个家走出困境。

在政府的帮扶下，翁红珍在洪安老街开了一个小吃摊维持生计，加之亲朋的帮衬，她的生活逐渐有了起色。然而，仅靠大家的帮助和一个小吃摊，并不是长久之计，家里有好几张嘴要吃饭，还要读书，加上各项开销，还是得进一步想出路才能从根本上解决问题。于是，翁红珍决定开一个餐馆来增加收入。

想法是好，但是一只拦路虎又横在了眼前：开餐馆需要一大笔费用，钱从哪里来呢？天无绝人之路，正当翁红珍为开店资金发愁时，国家推出的小额扶贫信贷政策让她看到了希望，于是翁红珍贷了五万块钱作为启动资金。

“店里开支、买用具、周转资金，都是在这五万块钱之内。”翁红珍说，有了这五万块钱，餐馆是开起来了，生意却没她想象的那么好，由于只会做一些简单的农家菜，并没有什么拿手手艺，来用餐的游客并不多，客人反馈也不是很好。但是，店开起来了，总不能就这样得过且过，要做就要做好。没有手艺可以学，没有游客可以招揽。在政府的帮助下，翁红珍报名参加了厨艺培训，并将当地特色名菜洪安腌菜鱼作为店里主打菜品，同时对店面也进行了精心装饰。

店内陈设

随着厨艺的提升和店面的优化布局，食客也慢慢多了起来，翁红珍还请起了工人。在大家的帮衬和媒体的宣传下，翁红珍的生意越来越好，最好的时候，一天能卖两三千块钱。生意好起来后，她还将厨房进行了升级改造，添置了新的设备，现在整个鱼店看起来更加规范明亮。

星光不负赶路人,江河眷顾奋楫者。在生意有较大起色的同时，翁红珍的三个儿女也特别争气，先后考上重点大学和高中，她也有了新的期盼。“我的想法就是，只要我把三个娃儿送出来，把我这个餐馆经营好就行了。”翁红珍说。

洪安古镇是沈从文小说《边城》的原型地，也是刘邓大军进军大西南的第一站。近年来，在乡村振兴的时代战场上，洪安镇党委政府依托优势资源，提出“举旅游之旗，走振兴之路，以创建国家级旅游名镇”的发展思路，推动全域旅游建设，让洪安人民端上了旅游的金饭碗，而其中就有很多像翁红珍这样的贫困户通过搭乘旅游快车脱贫致富奔小康，过上了好日子。据了解，目前，整个洪安镇有4000余名群众直接从事旅游行业，带动一万余名群众吃上了旅游饭。

  洪安古镇

“下一步，洪安镇将以创建全域旅游为目标，通过两大抓手来实现。一是创建国家5A级景区，通过打造记忆边城、野趣边城、风情边城、欢乐边城，最终创建成国家5A级景区。二是创示范，依托我们的茶叶、脐橙两大主导产业，通过一心一园三带多点的方式，创建成重庆市乡村振兴示范镇。”洪安镇镇长刘挺介绍。

2023年中央一号文件提出，将把“拓宽农民增收致富渠道”作为重点任务来抓，强调增强脱贫地区和脱贫群众内生发展动力，落实开发式帮扶措施，注重扶志扶智，聚焦产业就业，从而增加脱贫群众收入。相信在国家的政策支持下，在各级各部门的共同努力下，像翁红珍一样的脱贫群众日子一定会越过越红火，“人民生活更加幸福美好”的愿景也一定会很快照进现实。

（全媒体记者 曾爱华 白素珍）