秀山网讯 2月7日，重庆市规划局联合市地理信息中心推出《重庆年夜饭地图》，秀山是啥？土鸡汤当仁不让！

年夜饭是秀山人极为重视的一餐，腌腊肉、炸酥肉、杀鸡宰羊……常常提前一个月就开始着手准备各种食材。中医认为鸡肉味甘，性微温，能温中补脾，益气养血。秀山土鸡在自然环境中采食五谷杂粮，运动量大，肌纤维更细长，加上肌肉间脂肪含量也较丰富，入口感觉比普通肉鸡更耐咀嚼。用其熬制的汤更浓、味更鲜，深受市民喜爱，成为秀山人年夜饭上的“常客”。

（记者 张韦）