秀山网讯 为扎实做好疫情防控，全力做好餐饮单位复工复产食品安全监管工作，近日，雅江镇应急办立足职能，以辖区餐饮重点监管对象，进一步加强疫情期间餐饮服务单位监管工作。

一、餐饮服务单位要切实履行疫情防控主体责任。复工前，要对经营场所和餐用具开展全面消毒清洗。

二、复工后，严格落实晨检制度，监测并记录从业人员体温，从业人员必须佩戴口罩，注意个人卫生，做好个人防护。

二、餐饮服务单位要切实履行食品安全主体责任。复工前，彻底盘点库存原辅料，及时清理处置过期和变质等不符合食品安全的原辅料。复工后，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》。

四、餐饮服务单位不得制售野生动物及其制品，不得制售按照规定应当检疫而未经检疫的肉类，不得圈养、宰杀活畜禽。

五、加强就餐人员管理，就餐人员必须接受体温监测。

六、在疫情防控解除前，餐饮服务单位禁止接待大规模聚餐活动。

（通讯员 杨 柳）