秀山网讯 近日，峨溶镇组织专项督查组，深入镇养老服务中心开展食品安全专项督查行动，聚焦食堂管理、食材采购、加工操作等关键环节，从严从实排查风险隐患。

督查组采取“四不两直”方式直奔现场，对照食品安全规范要求，逐一核查食品经营许可证、从业人员健康证明是否齐全有效，仔细查验食材进货台账、索证索票记录及储存方式，重点检查是否存在过期变质食品、生熟食是否分区存放、冷藏冷冻设备是否正常运行。在操作间，督查组对餐具消毒、食品留样、防蝇防鼠设施等环节进行了细致检查，并现场询问食堂工作人员对食品安全操作规范的掌握情况。

接下来，峨溶镇将持续强化养老服务中心食品安全监管力度，进一步畅通监督举报渠道，鼓励在院老人及家属积极参与监督。同时，镇纪委将联合市场监管部门常态化开展专项检查，对整改不力、敷衍应付的行为严肃追责，以监督执纪的力度守护老年人“舌尖上的安全”，让每一位老人在养老服务中心吃得健康、生活舒心。

（通讯员 吴帅）