秀山网讯 近日，大溪镇组织相关人前往镇中心校开展食堂食品安全专项检查，压紧压实校园食品安全管理责任，保障师生饮食安全。

检查组实地查看食堂窗口、公示栏等关键区域，仔细核查食品经营许可证、安全管理制度、投诉举报信息等公示内容是否完整规范。现场翻阅学校食堂陪餐记录、食品安全管控台账，逐项核对食材采购、餐食留样、日常管控等登记内容，核验台账追溯制度落实情况。同时检查后厨环境卫生、消毒柜等设备运行状况，排查餐饮加工、餐具消杀等环节风险隐患。

针对检查发现的台账填写、资料公示等方面存在的不足，检查组现场向校方反馈，明确整改要求与完成时限，督促立即整改到位。同时，要求学校要严格落实食品安全校长负责制，抓实食堂日常管理；规范完善各类安全台账，做到全程可追溯；持续做好后厨保洁、设备维护，加强从业人员安全培训，严把食材采购、加工、留样各道关口。