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《秀山5G融媒》第567期
编辑:姚庭
来源:秀山网
发布时间:2026/1/30 9:51:24
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》马年新春的脚步临近,秀山的乡间巷陌里,腊味制作的烟火气正悄然升腾,将新春的氛围烘托得愈发浓厚。近日,记者在清溪场街道沙南村、格维村采访时看到,经香料腌制后的猪肉块,整齐悬挂在庭院内的晾晒架上,进行首次风干脱水;而在熏制现场,村民们利用熏炉以及灶台,通过文火慢熏方式,让松木、柏树枝、柑橘皮等熏制材料,缓慢释放出烟气,对肉品持续熏制,让肉品色泽逐步加深,腊香味弥散。(杨帆 陈瑞)

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