秀山网讯 近日，石堤镇开展五一节前食品安全专项排查，紧盯节日消费高峰期风险隐患，切实防范各类食品安全事故发生。

排查坚持“全覆盖、靶向化、重实效”原则，围绕三大重点场所精准发力，全力筑牢食品安全防线。一是紧盯校园及周边。重点检查中小学食堂食材采购台账、加工操作规范、餐具消毒及食品留样管理，严查周边“三无”食品、过期食品，督促校方落实“日管控、周排查、月调度”制度。二是紧盯街道商贩。聚焦经营资质与食品储存条件，重点整治违规储存、无证经营等问题，现场开展普法宣传，引导商贩守法经营。三是紧盯商超便利店。重点核验食品标签标识、保质期及进货查验记录，检查冷藏冷冻设备运行情况，严防过期、变质食品流入市场。

（通讯员 张可心 代泽友）