近期，雨水增多，野生蘑菇进入生长旺盛期，也是误食野生毒蘑菇引发中毒事件的高发期。为有效预防食用野生蘑菇中毒事件的发生，切实保障广大人民群众饮食安全和身体健康，县市场监管局特发布如下安全提醒：

1.不采摘：野生蘑菇种类繁多，分布广泛，其中许多品种都有毒性，目前没有简易鉴别野生蘑菇是否有毒的科学方法。因此，不要因为好奇或为满足口腹之欲而采摘不认识的野生蘑菇或来源不明的蘑菇。对于路边草丛、公园、绿化带、树林等处的野生蘑菇，不要轻易采摘。

2.不购买：切勿在路边摊点、流动商贩处购买野生蘑菇。即使在正规市场、超市购买野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要偏听偏信，轻易买来食用。

3.不食用：家庭用餐、集体聚餐、餐饮服务单位、农家乐等，要坚决避免加工食用野生蘑菇，确保饮食安全。同时，对曾经食用过且无中毒症状的野生菌，也不能掉以轻心，有的野生菌单一品种食用时无中毒症状，但多品种混合食用会产生中毒症状，且毒性较单种毒性强。

4.加工售卖做到“三不”：食品生产经营者对不认识的蘑菇应做到“三不”，即不采摘、不加工、不经营。由于有毒蘑菇与普通蘑菇很难鉴别，仅靠民间流传下来的所谓经验并非科学可靠，以致时常发生“误食”野生毒蘑菇引起的中毒事件。对于不认识的蘑菇，食品生产经营者要做到不采摘、不加工、不经营，确保所加工、经营的蘑菇中未混入有毒品种。

若不慎食用野生蘑菇后，出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安或其他不适等疑似中毒症状，应立即采用简易方法进行催吐，并尽快到正规医疗机构救治，争取最佳救治时间。就诊时最好携带剩余蘑菇样品，以便准确鉴定蘑菇种类，采取有效的治疗措施。若涉及食品安全问题的，请及时拨打12315向市场监督管理部门进行投诉举报，同时保留好消费凭证、就诊单据、化验报告等相关资料，配合相关部门做好调查处理工作。

生命安全重于泰山，为了您和家人的健康，请远离野生蘑菇，切勿心存侥幸。让我们共同筑牢食品安全防线，度过健康、平安的每一天。