《秀山5G融媒》第81期

编辑：姚庭

来源：秀山网

发布时间：2024/2/23 11:32:46

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》“腊月二十五，推磨磨豆腐。”“豆腐”有着“都富、兜福”等美好寓意。4日（腊月二十五），在溶溪镇梨园村贵岩坨组，村民文双珍正在进行春节前的“大事”——磨豆腐。现场，文双珍把泡好的豆子用石磨一圈圈磨碎，豆子变成豆浆从石磨边流进桶里；再将收集的豆浆倒入用白纱布围成的过滤器中，黄豆研磨出的豆浆过纱布流入盆中，黄豆渣则留在了纱布内；随后，把过滤后的豆浆倒入锅中大火烧开，点上石膏粉、加入青菜叶并让其凝固，最后就成了美味可口的“菜豆腐”。（付冲黄思远）

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