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秀山小吃米豆腐
编辑:      来源:网络      发布时间:2016/9/19 16:08:18

米豆腐是川、湘、黔、鄂地区著名的地方小吃。此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,然后加碱熬制,冷却,形成块状“豆腐”即成。食用时切成小片放入凉水中再捞出,盛入容器后,将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花等适合个人味口的不同佐料末与汤汁放于米豆腐上即可。


秀山县位于重庆东南角的武陵山区,米豆腐是秀山最具特色的小吃之一,是秀山人尽皆知的美食。


秀山米豆腐经过这些年代的发展,有了今天特有的风味,相信在未来秀山米豆腐会保持今天的特色并且会发展改进得更好,我们期待秀山米豆腐会发展的更棒更地道。

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