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社饭
编辑:      来源:      发布时间:2013/4/20 20:06:07

 

【社饭】秀山社饭乃食中一绝。从田野采鲜嫩社菜用石碓冲碎,清水洗净后放到锅里烘干,拌上野葱用青油回炒,制成“傻”菜,而后将香糯米与腊肉拌合同煮,饭半熟时拌上“傻”菜,焖烹片刻即成。社饭既有糯米的甜香,又有腊肉的薰味,饭一开锅,香味四溢,直令人馋涎欲滴,食欲大振。

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